Para proteger las diferentes clases de vinos y sin perjuicio de las competencias que puedan tener cada una de las Comunidades Autónomas en materia de denominaciones de origen se establecen una serie de indicaciones relativas a las categorías de envejecimiento:
Por ejemplo:
Vino de la tierra, aquel vino de mesa con derecho a la mención anterior. (Para muchos vino considerado como de categoría inferior o estigmatizado así por su bajo p.v.p.).
A veces lo más caro no es lo mejor.
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